Når du har mixet dit bryg, er øllen færdig på kun 7 dage, men hvis du ikke kan vente – eller hvis du foretrækker en ufiltreret øl – så er øllen klar efter 5 dage.
Når dit bryg er klaret, skal du holde det på køl (2-3 gr.) så kan det holde sig i mindst 6 måneder – hvis du kan vente så længe… med at drikke det.